-
Aleš Gorenc: ” Želja baristov je, da začnemo kavo kupovati po sorti, vrsti, načinu pridelave …”
Dan sem, kot vedno, začela s skodelico kave. Mmmm … privoščila sem si kavo z mlekom. Prisegam na belo kavo, ampak šele zadnjih deset let … Prej sploh nisem bila ljubiteljica kave in presenetljivo študijskih let sploh ne povezujem s pitjem kave. Med nočnim učenjem sem morda kdaj pa kdaj spila raje kakšno energijsko pijačo. Danes na vsakem sestanku spijem kavo, res pa je – če je sestankov več kot dva, tri, naročim raje vodo. In ja, še enkrat poudarjam – najraje spijem belo kavo, zadnja je na vrsti med kosilom. Ker me tako fascinira naš ritual pitja kave, sem se radovedno zaklepetala z baristo Alešem Gorencem. Te zanima, kaj…
-
Doma vdihavamo čistejši zrak :)
Mislimo, da živimo v mestu s čistim zrakom, ampak dejansko je Ljubljana v Evropi po podatkih Evropske agencije za okolje uvrščena med najslabša mesta po kakovosti zraka. Pristala je celo na 279. mestu, merilo pa so povprečna raven delcev P2,5 v zadnjih dveh letih. Zato sem se ubadala z mislijo, kaj lahko vsaj doma naredim, da bomo vdihavali čistejši zrak? Spoznala sem, da z uporabo čistilnikov zraka doma zmanjšamo alergene pršic hišnega prahu v zraku, trdne delce, tudi tiste najbolj drobne PM1, PM2,5 in PM10. Manj ko je teh škodljivih snovi v zraku, bolj sem pomirjena, saj jih potemtakem ne vdihavamo vsaj, ko se vrnemo domov iz šole, vrtca in…
-
Naša desna roka v kuhinji je …
Ni skrivnost, da se v kuhinji pri nas največ vrti Miha. Priznam, nisem ravno navdušena kuharica, a zato sem se poročila z odličnim kuharskim šefom. Pustimo šalo na stran … Čeprav zna pripraviti odlične jedi, mu samemu to ne bi uspelo. Njegova desna roka, pa kdaj pa kdaj tudi moja, je vse pogosteje palični mešalnik ProMix z različnimi dodatki. Ja, brez njega ne bi stepali, mešali, sekljali, rezali, miksali in penili kot vrhunski mojstri v izbranih restavracijah. In ker radi dobro jemo, je tudi nepogrešljiv na naših popotovanjih. 🙂 Pa začnimo lepo na začetku … Kdaj sem spoznala, da ne moremo živeti brez paličnega mešalnika? V obdobjih uvajanja goste hrane.…
-
Priprava zdravih jedi tudi poleti
Kuhinja je prostor v našem domu, kjer se vsi zadržujemo in ne samo midva z možem. Že zelo zgodaj sva otroke vključila v pripravo obrokov, jim pokazala, kako se naredijo najpreprostejše jedi. Z leti postajajo super mali pomočniki in verjameva, da so na dobri poti, da postanejo izvrstni kuharski mojstri. Ko smo doma, ko imamo čas, večere in vikende se vsi zberemo okrog kuhinjskega pulta in poskrbimo, da naši želodčki niso lačni. Tudi poleti, čeprav takrat marsikdo ne mara kuhati in peči, ker štedilnik in pečica dodatno segrejeta kuhinjo. Razkrili vam bomo naše male kuhinjske ”prijatelje”, s katerimi je tudi ob najbolj vročih dneh super odlično pripravljati domače jedi. Otroke…
